请教：arm指令集仿真器的几个变量的选择

want_king

我最近一直在看gdb/sim/arm；有一些变量我不太清楚在编译的时候是如何指定的。
比如MODET,mod32还有arm体系版本的选择is_v5,is_v5e；
这些大都是编译选项,用法如下：
#if mod32
.........
#else
................
#endif  //其他类似
这些我在arm里查找了半天也没发现这些变量的赋值语句，就不太清楚这些是如何工作的了。

假如我想建立v5版本32位小端存储的arm-GDB交叉调试环境，如何建立？
GCC可以指定小端存储这个我知道，而GDB呢？